تغذيه بيماران سرطان ريه

در سرطان ريه از مواد غذايي زير غافل نشويم:

۱_ويتامين c:در ميوه و سبزيجات فراوان يافت ميشود

۲_ غذاهاي غني از كاروتنوئيد كه شامل سبزيجات قرمز و نارنجي و زرد سبز مي‌باشد

۳_ غذاهاي غني از سلنيوم: جو برزيلي ، دانه كنجد و تخمه آفتابگردان، ماهي و تخم مرغ وغلات كامل

۴_ كوركومين موجود در زردچوبه

۵_ غذاهاي حاوي سويا مثل شير سويا و سويا و سس سويا

۶_ امگا ۳ شامل ماهي هاي آب سرد مثل ماهي تن، سالمون ،ساردين ،شاه ماهي و روغن هاي آن ها و همين طور تخم كتان و دانه چيا و شاهدانه و روغن هاي آنها

۷_ويتامين D3 از طريق غذاهاي غني شده و قرار گرفتن در معرض آفتاب

۸_ چاي سبز با يك برنامه منظم به صورت دو عدد در روز به منظور دريافت پلي فنول هاي موجود در آن

غذاهاي زير حاوي تركيباتي هستند كه به مبارزه با سرطان ريه كمك مي كند:

۱_ گلابي:

گلابي حاوي فيتوكميكالي به نام phloretin ميباشد كه خاصيت ضد توموري دارد و باعث القاي مرگ سلولي يا آپوپتوز در سلول‌هاي سرطان ريه مي‌شود و باعث افزايش عملكرد دارويcisplatin مي شود، دارويي كه براي درمان سرطان ريه استفاده مي شود.

۲_چاي سبز:

اين نوشيدني با داشتن theaflavin و EGCG ميتواند تاثير مثبت روي عملكرد داروي cisplatin بگذارد

۳_ ماهي سالمون

در سالهاي گذشته مطالعات زيادي روي ويتامين‌دي انجام شده و يك رژيم غذايي حاوي ويتامين دي زياد مي تواند به درمان سرطان ريه كمك كند

۴_زنجبيل:

زنجبيل در حالت كلي ممكن است به تهوع ناشي از شيمي درماني كمك كند ولي در افراد با سرطان ريه اثرات مهم تري دارد. زنجبيل شامل تركيبي به نام 6_shogaol مي باشد كه از رشد سرطان ريه جلوگيري مي كند.

۵_caper(كيپر):

كيپرها يكي از بزرگترين منابع تركيب quercetin مي‌باشند كه يك آنتي اكسيدان قوي مي باشد كه باعث مهار رشد چندين سرطان ميشود مخصوصا سرطان هاي ريه و مغز و خون و غدد بزاقي.

تركيب quercetin مسير سلول‌هاي سرطان ريه را كه براي تقسيم زياد شده‌اند مهار مي‌كند و همچنين باعث آپوپتوز سلول‌هاي سرطان ريه مي شود. بقيه مواد غذايي كه حاوي اين تركيب مي باشند شامل شويد، پياز قرمز ،بلوبري، سيب و چاي سبز و سياه ميباشد.

۶_ادويه كاري:

زردچوبه كه يك ادويه خاص در ميان تركيبات ادويه كاري مي باشد كه حاوي تركيب كوركومين مي‌باشد. زردچوبه ادويه‌اي است كه باعث رنگ زرد كاري مي شود.در چندين مطالعه اثبات شده كه كوركومين باعث مهار تهاجم سرطان ريه مي‌شود. خواص ديگري نيز دارد از جمله خاصيت آنتي اكسيداني ،ضد التهاب و تحريك سيستم ايمني و تحريك آپوپتوز در سلول هاي سرطاني. همچنين باعث مي‌شود توده‌ها به شيمي درماني و راديوتراپي حساس شوند مخصوصا در درمان با داروهاي رايج سرطان ريه كه cisplatin است

۷_انواع توت ها و تمشك ها:

بلوبري ،راسپ بري ،بلك بري و كرن بري حاوي تركيبات anthocyanidins هستند.يك نوع از اين تركيب به نام delphinidin شناخته شده كه باعث از بين بردن سلول هاي سرطان ريه ميشود.

مصرف delphinidin باعث مهار رشد تومورها شده و باعث كاهش توانايي تومورها در ايجاد رگ هاي خوني جديد و در نتيجه گسترش رشد آن ميشود و همچنين باعث القاي آپوپتوز در ميان سلول هاي سرطاني ميشود

همچنين در مطالعات تكميلي دريافتند كه anthocyanidin ها باعث پيشگيري از ايجاد لخته هاي خوني(ترومبوز) ميشوند.

در كل ۳ الي ۱۵ درصد از افراد با سرطان ريه لخته هاي خوني دارند و از اين طريق باعث افزايش نرخ مرگ و مير ميشوند.پس مشرف خانواده تمشك ها نه از يك طريق بلكه به چند روش به درمان سرطان كمك ميكند

۸_هويج:

هويج يك منبع عالي از فيتوكميكالي به نام chlorogenic acid ميباشد.اين تركيب مانع از آنژيوژنز(ايجاد رگهاي خوني جديد در تومور)و گسترش آن مي شود .علاوه بر هويج كه يك منبع عالي از اين ماده است مواد غذايي ديگر مانند تخم كتان، سيب، توت فرنگي، سيب زميني و آناناس نيز حاوي اين تركيب مهم مي باشند .بر خلاف برخي مواد كه با پختن خواص خود را از دست مي‌دهند هويج ها استثنا هستند. مراحل پختن وحتي ذخيره كردن هويج پخته در يخچال براي يك يا دو روز مي‌توانند اثرات تغذيه اي آنها را افزايش دهد.

۹_گوجه فرنگي و عصاره گوجه (رب):

گوجه فرنگي و عصاره آن حاوي ليكوپن ميباشند .تركيبي كه هم باعث كاهش ريسك ابتلا به سرطان ميشودو هم در درمان آن نقش دارد.ليكوپن از چند طريق با پيشرفت سرطان مقابله ميكند.باعث مهار رشدد تومورها ميشود.با تقسيم سلولي سرطان تداخل ايجاد ميكند.مطالعه اي كه روي بيش از صدهزار نفر انجام شد نشان داد كه سرطان ريه به طور قابل توجهي در ميان كساني كه مقادير قابل توحهي ليكوپن مصرف كرده بودند كمتر بود.

۱۰_شاهي آبي:

شاهي آبي يك منبع بسيار خوب براي isothiocyanate ها ميباشد .
تركيبي كه نه تنها با تقسيم سلولي سرطان ها تداخل دارد بلكه رشد تومورها را نيز مهار كرده و باعث افزايش تاثير راديوتراپي در از بين بردن سلول‌هاي سرطاني مي‌شود.
علاوه بر شاهي آبي اين تركيب در ساير سبزيجات خانواده كلم مثل جوانه بروكلي، كلم بوك چوي، خردل تازه، گل كلم و كلم قمري نيز يافت مي شود.

۱۱_ تخم كتان:

تخم كتان تاثير بسيار خوبي در درمان سرطان دارد. تركيبي به نام ليگنان دارد كه مسئول اين تاثيرات در بدن است.راديوتراپي باعث ايجاد پولموناري فيبروزيس در بدن مي‌شود و تخم كتان ميتواند مانع از ايجاد آسيب به سلول‌هاي سالم شود در حالي كه باعث افزايش مرگ سلول‌هاي سرطاني نيز مي‌شود.